Образ жизни

Сыроедение, которое любят Гвинет Пэлтроу и Деми Мур, может принести больше вреда, чем пользы

Вегетарианская диета стала популярной в последние годы, но доведенная до крайности она может быть вредной, объясняет DailyMail доктор Лаура Браун, преподаватель диетологии в Университете Тиссайд.

Диетологи опасаются, что ингредиенты могут потерять важные питательные вещества и ферменты в процессе приготовления, а употребление в пищу сырых растительных продуктов повысит уровень энергии, предотвратит болезни и улучшит общее состояние здоровья.

Эксперт Лаура Браун предупредила, что сыроедение, которое предпочитают Гвинет Пэлтроу и Деми Мур, в долгосрочной перспективе может принести больше вреда, чем пользы. В то время как вегетарианская или веганская диета стала популярной в последние годы, некоторые люди доводят ее до крайности и едят только сырые растительные продукты, которые можно есть без тепловой обработки.

Некоторые овощи обеспечивают больше питательных веществ при приготовлении.

На веб-сайте The Conversation она сказала, что некоторые овощи на самом деле обеспечивают более высокое содержание питательных веществ при приготовлении, потому что этот процесс помогает разрушать клеточные стенки и позволяет высвобождать питательные вещества.

Например, при приготовлении шпината организму становится легче усваивать кальций, содержащийся в растении. Она написала, что спаржа, грибы, морковь, брокколи, капуста и цветная капуста также более питательны при приготовлении.

Доктор Браун сказал, что людям на сыроедческой диете также не хватает важных витаминов и минералов, которые поступают от животных. Они играют важную роль в структуре, развитии и производстве мозговых и нервных клеток и поддерживают здоровую иммунную систему.

Предыдущее исследование показало, что 38% людей, соблюдающих строгую сыроедческую диету, испытывают дефицит витамина B12.

Есть также научные доказательства того, что ингредиенты могут терять некоторые важные питательные вещества и ферменты в процессе приготовления, хотя в целом употребление в пищу сырых растительных продуктов повышает уровень энергии, предотвращает болезни и улучшает общее состояние здоровья.

Согласно исследованию, диета также может привести к непреднамеренной потере веса и даже вызвать раннюю менопаузу у некоторых женщин.

Доктор Браун сказал: «В то время как соблюдение растительной диеты может принести много пользы для здоровья, сыроедение может зайти слишком далеко и создать еще больший риск, если не соблюдать его осторожно. Если вы планируете придерживаться сыроедческой веганской диеты, важно тщательно спланировать свой рацион, чтобы убедиться, что вы получаете все питательные вещества, необходимые для оптимального здоровья. Я также не рекомендовал бы эти диеты в течение длительного периода времени из-за множества рисков, которые они могут иметь».

Ее предупреждение дополняется мнением эксперта по генетике профессора Стива Джонса, который утверждал, что длительное сыроедение может иметь смертельные последствия.

«Мы — единственное когда-либо жившее животное, которое умерло бы от голода, если бы питалось только сырой пищей. Мы потеряли ферменты и механизм всасывания для переваривания сырой пищи», — сказал эксперт в области генетики профессор Стив Джонс.

Диетолог Клэр Торнтон-Вуд, представитель Британской ассоциации диетологов, также сказала: «Я бы не рекомендовала сыроедение, так как это может привести к дефициту питательных веществ, включая белок, кальций, железо и B12. В то время как употребление сырых продуктов обеспечивает питательные вещества, такие как витамин С, приготовление пищи облегчает усвоение таких питательных веществ, как бета-каротин, и разрушает токсины, такие как лептин, которые присутствуют в бобовых».

Пэлтроу, Мур и другие звезды, такие как Меган Фокс и Стинг, придерживались сыроедческой веганской диеты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Сыроедение, которое любят Гвинет Пэлтроу и Деми Мур, может принести больше вреда, чем пользы