Так вы дольше сохраните бананы свежими
У всех нас бывают моменты, когда мы покупаем больше фруктов, чем потребляем, и оказываемся в состоянии сохранить их свежесть. Как это делается в случае с бананами?
Содержание статьи
Повесьте их
Оказывается, есть научная причина, по которой бананы должны висеть на крючке. Они начинают созревать, как только их срывают, точнее, газ под названием этилен, который выделяется, как только их срывают, работает медленнее, если их держать в подвешенном состоянии.
Бананы, купленные зелеными, хранятся в лучшем случае несколько дней.
Купите зеленые бананы.
Самый простой способ продлить срок годности бананов — купить самые зеленые бананы, какие только сможете найти. В любом случае их собирают, пока они еще зеленые, а затем медленно готовят, пока они не приобретут тот ярко-желтый цвет, который мы так любим.
Заверните хвостик фрукта в пищевую пленку.
Этот маневр продлит свежесть бананов еще на день или два. Еще один хороший способ сохранить бананы свежими — не чистить их. Как только кожура банана трескается или раскалывается, происходит окисление, и фрукт портится быстро, менее чем за несколько часов.
Поместите спелые бананы в холодильник.
Одно из золотых правил хранения бананов — не охлаждать их. Но правила созданы для того, чтобы их нарушать, особенно когда речь идет о бананах. Вы должны хранить зеленые бананы вне холодильника, но как только бананы полностью созреют, вы можете переместить их в холодильник, где холод предотвратит их дальнейшее созревание.
Заморозить их
Замораживание бананов — один из самых простых способов сохранить их для последующего использования. Но то, как вы замораживаете бананы, может сильно повлиять на то, насколько хорошо они разморозятся. Замораживание всего с кожей приведет к тому, что кожица почернеет и плохо разморозится. Вместо этого вам следует выбрать замораживание очищенных бананов, замороженных по отдельности или нарезанных ломтиками и хранящихся в герметично закрывающихся пакетах.
